Queso de Las 3 Leches Verde de Pría

Comprar Queso Tres Leches de Pría
Queso de las Tres Leches de Pria, una especialidad elaborada con tres tipos de leche.

En su elaboración se utiliza leche pasteurizada de oveja al 50%, vaca al 40% y cabra al 10%. Además se le añade para darle mayor cremosidad, nata de suero de cabra y de oveja.

Queso de Tres Leches suavemente ahumado y con dos meses como mínimo de curación en un ambiente frío y húmedo para su enmohecimiento externo.

Su aspecto es similar al del queso Gamoneu, su corteza es natural de color gris amarronada y su pasta semi-dura de color amarillento, que se oscurece en la parte que contacta con la corteza, con vetas azules en su interior. Ojos irregulares dispersos y de tamaño no muy grande.

Su aroma es complejo, láctico y con toque ahumado en su exterior.

Su sabor muy agradable y con el punto óptimo de acidez, con un retrogusto fuerte que permanece en el paladar y destaca por su ahumado y mantecosidad.

Recomendamos maridarlo con un vino blanco Asturiano, y combina a la perfección con dulce de manzana y nueces.

Viene envasado al vacío para su mejor transporte y conservación.

Para disfrutar de su mejor sabor sacar del vacio y del frigorífico al menos una hora antes de su consumo.

Cuñas de 450 – 500gr aproximadamente.

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