Queso Azul Peralzola de Oveja

Queso azul de de la quesería La Peral, sin corteza, untuoso y de color blanco marfil con vetas azules.

Elaborado con la mejor leche de oveja seleccionada, el único queso en Asturias en su género hasta la actualidad.

Posee un carácter muy personal.

Su color es blanco marfil, con manchas azuladas, las que aportan los fermentos lácteos y los mohos nobles seleccionados.

Tras su elaboración es un queso semi azul, pero con el paso de los días y la curación adecuada se convierte en un queso azul de gran personalidad con un toque picante.

Es un queso untuoso de pasta semi blanda y con un gran bouquet.

Madurado en una bodega natural.

El queso de La Peral no tiene gluten.

Formato de 800 gramos aprox, un queso cilíndrico envuelto en papel metalizado.

Conserverse en frío entre 3 y 6 grados.

Es excelente para comerlo untado en pan tostado. Para disfrutar de su mejor sabor sacar del envase y del frigorífico al menos una hora antes de su consumo.

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