Marca

Tierra AStur

Ingredientes:

huevas de erizo de mar y sal

Alérgenos

Contiene moluscos

Datos del producto

Nombre del operador de la empresa alimentaria: ES 12.05158/O CE
Denominación del alimento: Huevas de erizo de mar
Dirección del operador/importador: Parq. Empresarial Aguila del Nora, Parcela 2, Nave 1, Colloto, Asturias.
Nombre del importador: Quesos del Principado de ASturias S.L

Medidas

Peso neto: 68 g.

Pero escurrido 65 g.

Más información:

La Costa Asturiana pertenece al mar Cantábrico, un mar rico en pescados y mariscos de gran calidad y prestigio. Por su afortunada ubicación Asturias mantiene en la actualidad una tradición pesquera que se remonta a siglos de antigüedad.

Los oricios son recogidos en los pedreros y acantilados y son uno de los tesoros más preciados que nos brinda el mar Cantábrico, pues su sabor es fuerte y exquisito.

El caviar de Oricios se elabora solo con huevas de erizos de mar cuidadosamente seleccionados.

Manualmente y con mucha delicadeza se extrae la hueva del oricio de una forma totalmente artesanal.

El caviar de oricios es perfecto para picar o como entrante, pero también es muy utilizado en la cocina para la elaboración de platos de pescado y marisco. Es perfecto para hacer salsas por ejemplo la merluza en salsa de oricios esta exquisita, y también para hacer un revuelto de setas y oricios.