Anchoas de Llanes - Anchoas Ballota - Anchoas Cue
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Anchoas de Llanes

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Tarro de Anchoas Ballota, anchoas artesanales de Llanes.

Anchoas pescadas en alta mar dentro de Mar Cantábrico y conservadas en acite de oliva.

Elaboradas por manos artesanas y pacientes que hacen de Ballota una anchoa de calidad superior. Su elaboración se rige a una antigua tradición marinera con la que se tiene en cuenta hasta el último detalle, pasando cada anchoa hasta siete veces por las manos del elaborador.

El resultado es un filete de anchoa sabroso, consistente y carnoso.

Estamos hablando de un producto asturiano exclusivo.

Ingredientes de las Anchoas Ballota: Anchoa, aceite de oliva y sal.

Sin gluten.

Tarro de cristal de 155 gramos.

Conservar a una temperatura que sea inferior a 8 grados.

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La anchoa, es conocida también con el nombre de boquerón, bocarte o seitó, distintos nombres para designar la misma especie marina. Un pequeño pez que raramente pasa de los 15 cm. de longitud y que es uno de los pescados azules más apreciados y consumidos, debido a su exquisito sabor y su textura agradable.

La anchoa es un alimento que posee importantes propiedades nutritivas y saludables. Destaca, sobre todo, por su aporte en ácidos grasos insaturados oleico, linoleico y omega 3. El omega 3 actúa reduciendo el llamado ‘colesterol malo’ y aumentando el ‘colesterol bueno’.

La anchoa es imprescindible en la dieta de niños, jóvenes, deportistas, personas mayores y mujeres embarazadas.

Anchoas Ballota es una empresa familiar que guarda en celoso secreto el proceso de elaboración que utilizan en sus anchoas. Rescatado de la antigua tradición marinera consiguen un producto asturiano de sabor único, que tiene la cualidad de no provocar después de su consumo la típica sensación de sed.

La empresa se encuentra ubicada en la localidad de Cué, en el concejo de Llanes, Asturias.

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